VISION
Simplista, vegana, alcalinizante, rejuvenecedora, enzimática, inspiradora...que convida a una armonización con nuestro cuerpo, los ciclos naturales y el planeta como un todo.
Creo que un camino de auto-conocimiento también nos invita a explorar una alimentación cada vez mas consciente y coherente con nuestro propio camino. Cuando elegimos vivir esta experiencia con alegría, curiosidad y predisposición, podremos descubrir nuevas e increíbles formas de relacionarnos con nosotros mismos y con nuestro entorno.
Recibe esta invitación a explorar estas delicias, que buscan cuidarte y mimarte a tí y al planeta.
CHEF
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Alé Unelén
Me gustaria compartir un poco de mi historia con ustedes y de como llegue hasta aqui.
Nací en Argentina, en la Patagonia y durante mi caminar conocí varias culturas y realidades diferentes:casi toda Latinoamérica y otros cantos como España, Alemania, Italia, Grecia, Turkia, Tailandia, Kenia, Malawe...en fin...
Ese caminar me nutrió con variadas experiencias y algo que siempre estuvo presente fue mi interés en la alimentación saludable, la recolección y el cultivo de alimentos de forma sustentable, un conocimiento vivencial que se fue construyendo gracias al aporte de la sabiduría ancentral de los pueblos originarios y la visión de la ciencia moderna.
Esta suma de vivencias "alimentísticas" me abrió muchas otras puertas que nunca hubiese imaginado...
